高健廚房設(shè)備
20年專注商用廚房設(shè)備定制、銷售、安裝和維護(hù)
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廚房設(shè)備布置加熱設(shè)備及數(shù)量概算： 1、廚房平面布置的首要條件是滿足烹調(diào)工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，力求各工作區(qū)就近作業(yè)。 2、充分了解...
2023/12/1
工程設(shè)計(jì)須掌握的一手資料 1、用戶既定菜式和進(jìn)餐人數(shù)，這是平面布置設(shè)計(jì)的主要依據(jù)，根據(jù)此可確定主要設(shè)備、數(shù)量、型號(hào)。 2、用戶可供應(yīng)能源：如鍋爐蒸氣，柴油...
2023/12/1
一、廚房設(shè)備平面布置原則： 1、符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求： (1)食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。 (2)燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開關(guān)站與...
2023/12/1
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